Cómo sacar provecho para potenciar la quema de grasa y no perder tejido muscular.
La explicación de Fabián Fornés, Bodycoach, junto a Alejandro Videau, preparador físico.
La dieta cetogénica permite una cantidad limitada de carbohidratos, pudiendo ingerir solamente proteínas y grasas para que el cuerpo comience a metabolizar los depósitos de ácidos grasos como fuente de energía. Este proceso produce orgánicamente un estado de cetosis, que no es más ni menos que un subproducto del metabolismo de las grasas donde se utilizan los cuerpos cetónicos como fuente de energía. A falta de glúcidos derivados de los carbohidratos, estos cuerpos cetónicos podrán ser utilizados como energía por todas las células del organismo.
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